DaV Costa Smeralda Da Vittorio approda al Romazzino

Con una cucina mediterranea che unisce grandi classici e convivialità

Tra acque cristalline e sabbia chiara, fino al 14 agosto, DaV Costa Smeralda Da Vittorio approda al Romazzino con una proposta gastronomica che celebra il mare, il territorio e la convivialità.

Guidato dallo chef Davide Galbiati, responsabile dello sviluppo gastronomico dei ristoranti DaV, il menu valorizza materie prime d’eccellenza e ingredienti stagionali, rileggendo la tradizione sarda con sensibilità contemporanea. Accanto ai sapori del luogo trovano spazio alcuni piatti simbolo della famiglia Cerea, dal celebre Pacchero alla Vittorio al risotto alla pescatora, fino all’‘elefantino’, versione più piccola della celebre cotoletta a orecchia d’elefante.

Nato dalla collaborazione con Belmond e Smeralda Holding, il progetto porta in Sardegna una visione dell’ospitalità fondata su qualità, autenticità e condivisione, tra cene al chiaro di luna e la brezza del mare. Un incontro vissuto con gioia e golosità, che porta in tavola l’italianità.