Bagna
INGREDIENTI
- 40 ml di Filu ‘e Ferru
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- 6-10 cl di centrifuga di pomodoro
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- succo di limone
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- 2 cucchiaini di estratto di peperoncino
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- pomodoro secco salato
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- sedano
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- basilico
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- olio di oliva
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- pepe
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- ghiaccio tritato
------------------------------------------------------------------------------------Durata: 10 min Livello: Facile Dosi: 1 persone
PREPARAZIONE
Il famoso Bloody Mary, dietro il bancone di Insula, a Porto Cervo Marina, si trasforma in un cocktail che prendere il nome di Bagna. Al posto della vodka si utilizza uno dei prodotti più celebri della Sardegna: il Filu ‘e Ferru, l’acquavite sarda. Il risultato è un cocktail di colore rosso fuoco, saporito e piccante al punto giusto. Per la sua realizzazione si comincia col versare dai 6 ai 10 cl di centrifuga di pomodoro in un bicchiere con ghiaccio. Poi si aggiungono 40 ml di Filu ‘e Ferru e 2 cucchiaini di estratto di peperoncino. Il tutto è arricchito da un pomodoro secco salato, da un filo d’olio di oliva, da una spolverata di pepe, dal basilico e dai filamenti di sedano. Una combinazione perfetta per veri intenditori.
