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I Frati Rossi

Chi Siamo

Il ristorante I frati rossi dal 1994 sfrutta la bellezza e il panorama della Costa Smeralda integrandola con una cucina che guarda al meglio del territorio locale. Per 25 anni il locale offre i clienti una struttura che parte prima di tutto dalla percezione visiva e sensoriale della struttura. Non si può non notare un impatto forte allo spettacolo che il golfo del Pevero e l’isola di Tavolara restituiscono agli occhi del cliente, che può beneficiare ancora di più della natura incontaminata e della varietà di colori della zona grazie al terrazzo del ristorante I frati rossi. Subito dopo si verrà guidati in un locale che mette in primo piano i sapori della tradizione, a cominciare dai vini fino ad arrivare agli ingredienti scelti con cura dallo chef.

Cosa Facciamo

I frati rossi riesce a mettere insieme due aspetti in apparenza contrastanti: familiarità ed eleganza. Quest’ultima può portare il ristorante ad avere un’impostazione formale, quasi a formare una distanza considerevole tra ciò che vuole il cliente e quello che invece il locale propone. Un giusto equilibrio come nel caso de I frati rossi è invece l’ideale per chi vuole un posto certamente esclusivo ma che si avvicina ai gusti del consumatore. Per questo il ristorante, situato sulla collina di Pantogia, ha sempre soddisfatto ogni genere di aspettative, perché ha fatto della semplicità dei piatti il punto fondamentale della propria cucina. I frati rossi non ha mai rinunciato alla “buona cucina di casa”, quella che di fatto ha reso unica la Costa Smeralda e la Sardegna intera facendola conoscere ai turisti di tutto il mondo. La qualità di un menu si basa da un’attenta ricerca di contenuti, dall’ingrediente centrale a quello che va ad accompagnare il piatto. Il pesce ne è un valido esempio, essendo preparato con cura dai cuochi che, oltre al sapore, vanno a cercare uno stile che guarda all’innovazione e all’estetica nella fase di presentazione.

I Frati Rossi

Porto Cervo – 07021 Arzachena SS
+39 0789 1876486
www.fratirossi.it

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